• Appellation : Saint Emilion grand Cru.
  • Cépage : Merlot 90% Cabernet 10%.
  • Dégustation : Nez puissant sur le fruit mûr avec une belle complexité de arômes. La bouche est volumineuse et élégante avec des tanins soyeux et rond. La persistance aromatique est très soutenue ce qui laisse beaucoup de plaisir.
  • Vinification : fermentation en cuve thermo-régulée avec une extraction modéré. Elevage de 60% en fût de chêne français neuf durant 12 mois,
  • Accord Mets et vin : Dindes aux Marrons, coq au vin.