Un BORDEAUX puissant et équilibré.

  • Le domaine : La propriété familiale est orchestrée par les deux frères Barbarin, Serge et Jean Paul. Elle fait partie depuis le 18° siècle des très belles productions de Moulis. Aujourd’hui c’est 26 ha qui y sont vinifiés avec soins et pas-sions, avec une recherche constante de la qualité.
  • Appellation : Bordeaux.
  • Elevage : en cuve durant 2 mois  et mise en fût durant 12 mois.
  • Vinification : encuvage des raisins après un tris sévère. Macération à basse température pendant 4 jours. Fermentation de 20 à 30 jours.
  • Cépages : Merlot 60%, Malbec 15%,  Cabernet franc 15% cabernet sauvignon 10%.
  • Dégustation : Nez : Puissant de fruits rouges avec de notes vanillées. Bouche: Ample et puissante avec des tanins souples et gras. Finale longue et persistante
  • Robe : Profonde avec des reflets pourpre.
  • Accords mets & vin : Chevreuil rôti, lièvre en sauce, roquefort.